廚房排煙工程的合理設計是後續加裝(zhuāng)油(yóu)煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚(chú)房排煙係統中的各個組(zǔ)成部分(fèn),提出了廚房理(lǐ)論排煙風(fēng)量的計算方法(fǎ)以及集氣罩、排風管道和排風機的設計選型原則,可用(yòng)以指(zhǐ)導飲食業油煙淨(jìng)化器的選(xuǎn)型,提高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水(shuǐ)平遠距離不應(yīng)超過15m並且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以(yǐ)方便清理油(yóu)垢。排風(fēng)速度按規範不得低於10m/s,以防風(fēng)速過低使油附(fù)著於煙道上,通風管道公司,接排風罩的支管應設風量調節閥。
排煙管道的設(shè)計和安裝不合理,往(wǎng)往會造(zào)成廚房排煙不通暢,直接影響油煙淨化(huà)器的使用(yòng)。
酒店排煙工程應該遵(zūn)循以下幾個設計要點才(cái)能保證良好的效果呢:
1、係統的構成(chéng)要合理
廚房排煙係統的構(gòu)成部件很多且每一個部件(jiàn)都有著不可忽視的作用(yòng),建築通風管道,國內知名的廚(chú)房排煙係統生產廠家會(huì)根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙淨(jìng)化器的類型和運行方式,並在設(shè)計時確保排(pái)煙係統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰(qià)當。
2、確定(dìng)好廚房油煙(yān)排風量
為了保證達到(dào)蕞佳的淨化效果,服務完善的廚(chú)房排煙係(xì)統廠家在(zài)為酒(jiǔ)店設計排風係統時應該嚴格按照(zhào)排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計(jì)算,而計算(suàn)出來的(de)排風量之後,還要按照(zhào)罩口(kǒu)麵積來核算召口的(de)吸風(fēng)速度,確保罩(zhào)口吸入風速不低(dī)於規定的蕞低標準。
3、設計好廚房補風(fēng)
由於廚房在建築物(wù)中的位置(zhì)都(dōu)是(shì)不一樣的,所以有條件的廚房在設計廚房排煙係統之時應該由建築物的中央空調係統進(jìn)行有序送風。這樣當廚房處於工作狀態之時(shí),廚房排(pái)煙係統就能更好的投(tóu)入運行,廚房內處於負壓(yā)狀(zhuàng)態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
為了得到蕞佳的廚房油煙排出效(xiào)果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時候就要遵(zūn)循以上這幾個要點。因為每個廚房的格局和麵(miàn)積大小是不一樣的,所(suǒ)以隻有確保廚房排煙係統(tǒng)中的每一個構成都非常(cháng)合理,以(yǐ)及擁有恰當的(de)排風量和補風效果(guǒ),才能真正(zhèng)做到讓(ràng)廚(chú)房油煙達標排放。
鍍鋅(xīn)風管廣泛應用於賓館(guǎn)、商場、紡織(zhī)、化纖、石油化工、機械製造、儀表、電子、食品、倉儲、寫字樓以及地鐵、人防、地下室等工程的送風、排風、排煙管道。因(yīn)為應用廣泛,所(suǒ)以安裝工程必須嚴格把控。
要做好鍍鋅風管安(ān)裝前的準備工作。本工程因空調風管采用多功能消聲風管,西安通風(fēng)管道, 所以(yǐ)通風、空調工程的主要工作(zuò)集中在風管的安裝上。因(yīn)此要做好掌握多功能消(xiāo) 聲管的技術特性,熟悉 施工圖,了解土建和其它專業工種同本工(gōng)種的相關情況,核實風管(guǎn)係統的標 高,廚(chú)房通風管道,軸線、預留(liú)孔洞,預埋件等是否符合安裝條件。備足安裝用(yòng)的各類輔助材料, 準備好吊裝機具和安 裝用的其它工具,對風管(guǎn)係統劃線定位等工作。
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